9月25日晚，由濟南市臺商協會主辦的濟南首屆臺灣民俗美食嘉年華在山東省體育中心東南廣場開幕，本屆美食嘉年華活動得到了山東省海峽兩岸經濟文化發展促進會、濟南市商務局等單位的大力指導，省臺辦副主任曹曉武、濟南市市政府副秘書長耿建新、濟南市臺辦主任李兆兵等出席。
開幕式現場，臺灣特色民俗人物“八家將”與嵩山少林武僧上演了世紀PK對決，臺灣電音三太子與市民互動跳起《江南style》，各色臺灣民俗表演令現場觀眾拍手叫絕。本次美食嘉年華活動的副總指揮鄭智元表示，美食文化和廟會文化都是臺灣文化的重要組成部分，“八家將”和少林武僧的PK正是臺灣民俗文化與大陸文化溝通交流的一個重要表現。
開幕當晚，不少濟南市民在第一時間趕來嘗鮮，欣賞臺灣廟會文化、品嘗地道臺灣夜市小吃。市民圍住攤位看料、問品種，學烹技，你來一塊香醇可口的蜜汁烤肉，他盛一碗地道的新竹貢丸湯，情侶們合吃一碟口味獨特的麻糬、鹽酥雞、臺灣臭豆腐、三文魚霸王煎……大家都沉醉在寶島美食享受中。在椒麻雞、蚵仔煎等臺灣傳統美食小吃的攤位前則一直是人山人海，不少市民為了品嘗到一塊最正宗的臺灣椒麻雞而耐心地等上半個多鐘頭，而熱情的臺灣老板為了讓大家提早嘗到美食，在制作間隙，也會趕緊招呼排隊的市民分享試吃。
不僅有臺灣美食，市民還可體驗到臺灣本土的廟會文化。據了解，整個嘉年華期間，“八家將”、“臺灣原住民”、“官將首”等臺灣本土氣息濃郁的各種節目將在每天上演。有吃有看，可謂難得一見的味蕾和視覺上的饕餮大餐。
據悉， “臺灣民俗文化美食嘉年華”活動自2015年9月25日—10月7日，為期13天，每天11：00—21：30分營業。濟南是此次巡回嘉年華活動的第一站，在接下來的行程中，美食嘉年華還將走進其他十六地市，力求讓全省老百姓都能品嘗到地道的臺灣夜市小吃。